miércoles, 25 de septiembre de 2013

Ikulibro

Llego el día en que se cumplió otro de los sueños de Oskar, del blog de Ikusuki, al menos se ha cumplido la mitad, que es sacar a crowfunding su libro, el Ikulibro. Ahora queda el completar su financiación para que finalmente se imprima, y que por cierto, lleva un ritmo endemoniado, pero cuanto más antes llegue al objetivo mejor, y que lo sobrepase de largo!

Desde aquí poco podemos ayudar a su difusión, pero con que lo vea y le guste a una sola persona que le haya pasado desapercibido el proyecto nos damos por satisfechos.

Aquí queda el video donde el autor del libro explica el proyecto:



Y aquí esta el enlace a la página de Verkami, donde si os ha gustado podéis ayudar a que se haga realidad:

Afinando un sueño, el ikulibro.

Finalmente, aunque ya esta en su blog, le hemos de decir:

ZORIONAK!!!!!! Porque hoy además también es su cumpleaños.

domingo, 15 de septiembre de 2013

Té Sencha

Hace años vi unas bolsas de té alargadas preparadas para introducir en botellas de agua fría y obtener rápida y fácilmente una fresca infusión, hacia tiempo que quería probarlas. El año pasado estuve tomando té frío a partir de un sobre grande que nos regalaron en Japón. Lo preparaba calentado agua y usando las hojas secas trituradas. Esta vez he usado Koi Sencha Iced, que es un pack de 18 bolsitas que metiendolas en agua fría obtienes en una hora la infusión:


Lo normal es meter estas bolsas en una jarra con agua, pero recordando aquellas primeras bolsas que vi decidí usarlas de igual manera aun no estando preparadas para ello:



Tan sencillo como abrir una botella de 1.5 litros (recomiendan 2 litros), meto la bolsita y dejo fuera un pequeño pico de la misma que bloqueo con la rosca del tapón evitando que caiga al fondo. Se mete la botella al frigorífico durante 1 hora aproximadamente y tras sacarla quito la bolsa de te del interior, que por fortuna es bastante resistente y a pesar de salir a presión no se rompe.

Queda un té con bastante sabor, mucho menos que como lo hacia antes pero más intenso de como debería ser.

jueves, 5 de septiembre de 2013

Barroco Braseria Italiana

Paseando por Portugalete hace tiempo vimos el siguiente cartel:



No es la primera vez que veo que en un bar/restaurante en España se ofrece carne de Kobe o carne Wagyu. En Valladolid vi en un restaurante que se ofrecía chuleta de carne de Kobe, nunca entre a probarla porque por un lado era cara, aunque evidentemente no como la carne de Kobe de verdad, que esta era la segunda razón porque la que no me decidí, no me creía que fuese carne de Kobe tal y como anunciaban. Efectivamente explorando un poco la red vi que realmente decir "carne de Kobe" es directamente mentir, puesto que Japón practicamente no exporta esa carne y sumando que esto es España y estafar es un deporte nacional todo queda dicho. En todo caso lo único posible y a la vez correcto es decir que es carne de vaca wagyu, tal y como anuncia este restaurante de Portugalete. En España existen ganados de esta especie:



Poco después de haber visto este cartel hicimos un intento de probarla pero no la tenían disponible. Esta semana fue nuestro segundo intento y lo conseguimos:


La hamburguesa estaba bastante rica, aunque no podemos obviar que su precio es elevado, pero opino que merece la pena el esfuerzo. La hamburguesa junto con la ensalada y las patatas hacen que salgas del restaurante más que satisfecho.

En el proximo viaje a Japón llevo como tarea el probar un buen filete de carne wagyu, toca preparar la billetera.

Aquí dejo los datos del restaurante:



BARROCO BRASERIA ITALIANA
Calle Correos Kalea, 16
48920 Portugalete, Vizcaya
944 83 75 88

lunes, 2 de septiembre de 2013

Restaurante Miu

Por estos lares no contamos con mucha variedad en cuanto a restauración japonesa si descontamos los restaurantes asiáticos, es decir, chinos disfrazados de japoneses o chinos con algún plato perdido de corte japonés. Alguno de ellos salva los platos aunque yo personalmente solo conozco uno. Esto no quiere decir ni mucho menos que sean todos de mala calidad, sino que hay muchos que han decidido aparentar lo que no es con muy poca fortuna.

Tras una búsqueda rápida en internet, junto a lo que ya sabía, reuní en un papel estos tres nombres de restaurantes:

- Shibui
- Miu
- Wasabi

Tenemos un cuarto que es el Sumo pero este está especializado en productos para llevar, tanto preparados como ingredientes para cocinar.

Dándole vueltas a cual de los tres de arriba elegir me decidí por el Miu. Mi veredicto es que volveré, vi una relación calidad precio aceptable, suficiente variedad de platos y buen trato.

Finalizo dejando lo más importante, fotos de la comida y los datos del restaurante:


- Gyoza:


- Pollo karaage:


- Tataki de atún:


- Helado con brownies y mouse de te verde:


- Helado frito:




RESTAURANTE MIU
Plaza Arriquibar 2 (junto Alhondiga)
48008 Bilbao
944 10 86 82